サザエをいただきました。
仕事が終わった後，調理。
オリーブ油をたらし，刻んだにんにくをふりかけて，壺焼き。
醤油でなくともなかなか美味しい。
それでもまだ余っていたので，
残りはサザエごはんに。
サザエをゆでて，ワタと身にわけて，身をきざむ。
ワタをすりつぶして，ゆで汁に溶かし，炊飯器に。
醤油・日本酒・みりん・昆布で味付け。
磯の香りがします。
気が抜けない仕事が続いていますので，お酒は飲まないでいますが
ワタの苦みはビールにぴったりと思われます。
寝る前に北九州成年後見センター「みると」を視察した方々のレポートを読む。
後見制度にこれだけの可能性があるのかと感嘆。
