鯛

お客様が見島沖でお釣りになったという
鯛
をいただきました。

全長２５ｃｍ以上ある鯛。
こんなに大きなものを見たのは久しぶりでした。

きれいに焼けるか、
変に味付けしたらもったいないのでは
料理方法をいろいろ悩み、
塩釜焼きで食べました。

お塩１ｋｇを卵白で練って、鯛にぬってオーブンへ。
大変美味でした。
（ありがとうございました）